白面锅盔怎样做才脆

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白面锅盔怎样做才脆

灶做锅盔时间太长，用烤箱是最省事的办法，今天教你制作方法和技巧

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白面锅盔做法，谁知道，交流交流

白面锅魁的制作材料： 面粉1000克，老酵面100克，小苏打粉适量，熟猪油、熟菜籽油各少许。 白面锅魁的特色： 外酥内空松，面香味浓。 教您白面锅魁怎么做，如何做白面锅魁 1.将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。 2.每个剂子分别揉后，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，按扁，用擀面杖擀成圆饼，即成锅魁生坯。 3.鏊子上炉，烧至七成热时，抹一遍熟莱籽油，放上生坯，用手来回转动，烙至皮硬、略起芝麻点时，放入炉内烘烤至熟即成。 白面锅魁的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.小苏打粉用量要适当，过多面团易发黄； 3.入炉烘烤时不宜用旺火，以免外焦里不熟。

**有什么特色小吃

**葡萄、**牛肉、**豆皮子、鱼糕、**小龙虾。 一、**葡萄 **葡萄是湖北省荆州市**县的特产。**葡萄品种较为单一，95%都是藤捻葡萄，藤捻葡萄产量高，个大、汁多、皮薄、糖分足。近年，全县葡萄产业发展势头迅猛，种植规模和产量占据全省半壁江山，年葡萄总产量9.5万吨，年产值超5亿元，产业规模稳居全省第一。 二、**牛肉 **的牛肉火锅，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。牛肉炉子是湖北省**县对牛肉火锅的地方称谓；也叫**牛肉，分为牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴。 三、**豆皮子 **豆皮子是湖北**县的一种可以像面条一样煮着吃的传统名吃。在当地，村民用大米、绿豆，还有面粉按一定比例掺合在一起，用石磨磨成浆，再立即放到锅里，一阵大火过后，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，再由妇人快刀，将其切成细条，尔后晒干，这就成了**的特产豆皮子。 四、鱼糕 **人喜欢吃鱼，更会加工鱼，不但能用鱼做出众多名菜，还把鱼像面食一样加工成糕点，这就是“鱼糕”。鱼糕是宴席上的头菜，鱼肉中的蛋白质，维生素A、D和B1的含量丰富。而鱼糕的制作过程中没经旺火烈油煎炸，所以营养成分不受损失，非常利于人体吸收。 五、**小龙虾 **小龙虾以其味美、价廉、营养丰富等特点深受广大群众的青睐，出口量连年增加，消费量不断增大。近两年来，春节村头巷尾，却耍起了失传已久的“五虾闹鲶”。十余村民，举五色龙虾，戏、斗、绕、跳，那种从内心溢出的欢乐，荡漾在江南水乡。 参考资料来源：百度百科-**葡萄 参考资料来源：百度百科-**牛肉 参考资料来源：百度百科-**豆皮子 参考资料来源：百度百科-**县

锅盔怎么做？

陕西锅盔的做法步骤图，陕西锅盔怎么做好吃